Giới thiệu chương "Bột mì"

Bột mì, nguyên liệu chính để sản xuất các loại bánh và nhiều loại thực phẩm khác, là một trong các nguồn cung cấp lương thực quan trọng nhất cho con người. Từ lúa mì, qua một quá trình xay xát khá phức tạp, ta thu được một số loại bột mì khác nhau, có tính chất và đặc điểm khác nhau. Nhờ sự đa dạng này, ta có thể tạo ra nhiều loại sản phẩm khác nhau.

Trong chương này, chúng ta sẽ xem xét một số nội dung sau :

Một số câu hỏi sẽ được đưa vào cuối chương để giúp bạn ôn tập và củng cố thêm kiến thức thu thâp được từ chương này.

Chúc bạn gặt hái được nhiều kết quả tốt



 


Trang web này được cập nhật lần cuối ngày 01/01/2019