Ẩn nhiệt hóa hơi, được ký hiệu là `r`, là lượng nhiệt cần thiết để chuyển 1 kg nước sôi (điểm b) thành hơi bão hòa khô (điểm d) ở cùng một áp suất (cũng như cùng một nhiệt độ) (Hình 3).

Hình 3 Ẩn nhiệt hóa hơi

Vậy :

`r=q_(bd)=int_b^d Tds `

Ta quy ước rằng các thông số của nước sôi (điểm b) được thêm dấu ' (như `v', h'`), của hơi bão hòa khô được thêm dấu " (như `v'', h''`). Do đó:

`r=T(s''-s') `(1)

Mặt khác, nếu áp dụng phương trình định luật 1 cho quá trình bd và lưu ý rằng đây là quá trình đẳng áp, ta có:

`dq = dh - v dp = dh`

`r=q_(bd)=h_d-h_b=h''-h'`(2)

 

Để phân biệt những trạng thái khác nhau trong vùng hơi bão hòa ẩm, người ta sử dụng thêm một thông số nữa là độ khô `x`. Thông số này được định nghĩa là:

`x=("Lượng hơi bão hòa khô")/("Lượng hơi bão hòa ẩm")=M_d/M`

(3)

Như vậy `x` có giá trị trong khoảng 0 đến 1. `x = 0` tương ứng với nước sôi (điểm b), `x = 1` tương ứng với hơi bão hòa khô (điểm d).

Khi ấy, một thông số nào đó, thí dụ như `h`, của hơi bão hòa ẩm có độ khô `x` được xác định như sau:

• Xét 1 kg hơi bão hòa ẩm có độ khô là `x`. Trong 1 kg này, lượng hơi bão hòa khô (trạng thái d) là `x` kg, và lượng nước sôi (trạng thái b) là `(1 - x)` kg.
• Entanpy của `x` kg hơi bão hòa khô là `xh''`.
• Entanpy của `(1 - x)` kg nước sôi là `(1 - x)h'`.

Vậy :

`h=xh''+(1-x)h'`(4)

Lý luận tương tự cho v, u và s, ta có:

`v=xv''+(1-x)v'`(5)

`u=xu''+(1-x)u'`(6)

`s=xs''+(1-x)s'`(7)

Trong đa số trường hợp, ta có  `v' ≪ v''` khi ấy  `(1 - x)v' ≪ xv''` nên công thức (5) có thể viết lại là:

`v=xv''`(8)

Ta cũng có thể khai triển công thức (4) và sắp xếp lại như sau:

`h=xh''+h'-xh'=h'+x(h'' - h')`

Để ý thêm rằng `h''-h'=r`   thì:

`h=h'+xr`(9)